Anzacbisquets!

I dag har vi laget anzacbisquets som er en veldig veldig australsk cookie!

Oppskriften er:

Bland i ein bolle:
- 1 kopp store havregryn

- 1 kopp hvetemel
- 1 kopp kokos

- 1/2 kopp brunt sukker/råsukker/vanlig sukker

Smelt i en kjele:
- 125 g smør

- 5 ss sirup (honning kan også brukes)

Bland i en kopp:

- 1 ts baking soda

- 0,5 dl vann

Når smørsirupen småkoker, ta kjelen av plata, hell i baking soda/vannblandingen og rør til det endrer konsistens, hell det så over det tørre og bland (om det er for flytendes ha i mer mel eller havregryn).

Form deigen til små baller som du klemmer flate på et stekebrett.

Stek på 175 grader i ca 15 minutter.

Bak dem! Smak dem!