Avocadobrød!

Når jeg er så godt i gang med å legge ut oppskrifter tenkte jeg at jeg skulle legge ut mitt fantastiske avocadobrød.

PS: Er mer kake enn brød.

Ingredienser:

- 1/2 kopp margarin eller vegetabilsk olje (jeg brukte smør)

- 1 kopp sukker (kan godt ha 50/50 brunt og kvitt)

- 1 1/2 kopper hvetemel

- 1 ts salt

- 1 ts

- 1 ts nypresset sitronsaft

- 1 ts finrevet sitronskall

- 1 stor avocado

- 1/2 ts pumkinkrydder (blanding av muskatt, kanel, ingefær, koriander)
- (1/2 dl melk om røra blir for tykk, jeg hadde litt maskinproblemer så jeg måtte tynne røra litt)

Fremgangsmåte:
1. Forvarm ovnen til 175 grader.

2. Smør en brødform.

3. Mos avocadoen godt (kan bruke en mikser).

4. I en annen bolle miks smør/olje og sukker. Tilsett sitronsaft og -skall, og sikt inn alt det tørre.

5. Til slutt ha i avocadoen og hell over i den smurte brødforma.

6. Stek i 50-60 minutter.
7. Avkjøl.
8. Nyt!

Alle som smaker dette brødet blir overrasket over hvor godt det er!